Menu de la Saint Sylvestre 2019
Petits Salés
*****
Amuse-bouche
*****
Le Foie gras de canard au naturel,
brioche truffée,
gelée de bœuf au Porto
*****
Les Saint Jacques poêlées, sauce
iodée aux huitres,
fondue de poireaux
*****
Le Filet de bœuf « Wellington »
(En croute, farci aux chanterelles)
*****
Le Vacherin vanille-framboise
*****
Mignardises
80 € Hors boissons,
Coupe de champagne
Offerte à Minuit
« Fait Maison »